BRAHIMS RENDANG TELUR

Assalammualaikum wbt....


Dulu aku pernah kongsikan mengenai kari Pak Brahims menggunakan perencah rendang dia....korang leh rujuk SINI .....haritu aku guna ayam....kali ni aku nak cuba guna telur....asyik makan ayam jadi jemu pulak kan...ini percubaan kali pertama aku mengguna perencah rendang Pak Brahims nih....meh aku kongsikan macam mana nak buat.....hihihihihi



Mula-mula...rebus la dulu telur ayam tu....memandangkan ni kali pertama aku masak guna telur..so aku tak tau berapa banyak telur digunakan untuk 1 peket perencah tu....haritu aku main agak jer...aku letak 4 biji telur....lagipun aku tak nak masak banyak sangat takut tak habis....memandangkan aku suka kuah banyak...4 biji tu kira ok la....aku guna telur ayam saiz A++....kalau telur gred B mungkin korang leh letak 6 biji la lebih kurang...

Lepas rebus....kena kupas kulit dia...tips yang aku nak kongsikan untuk senang kupas kulit telur ialah...bila dah tutup api...buang air dia cepat-cepat dan terus rendam dengan air sejuk....nanti bila nak kupas tak ada dah melekat kulit dengan isi....

Bila dah kupas..aku goreng kejap telur rebus tu macam dalam gambar di atas...aku suka goreng kejap coz nak bagi dia rasa kenyal dan liat sikit....lagipun kalau tak goreng sekejap...nanti telur tu ada potensi untuk "tercedera" semasa proses menggaul dalam kuali bersama perencah....hihihihi

Bila dah settle goreng telur rebus tuhhh....tumiskan dulu perencah rendang pak brahims...bau dah naik...warna pun dah chantek...then baru masukkan telur tuh....gaul lebih kurang...pastu tambah gula dan garam untuk ekjas rasa dia...pastu leh tutup api...dan sedia untuk dimakan....senang jer kannnn...hehehehhe....

Taraaaaaaaa....cenggini la rupa rendang telur tuhh....aku kuah banyak macam tuh....boleh makan dengan nasik atau pulut....

Ktorang pilih makan dengan pulut....pulut aku masak sendiri....rajin kan aku??? hehhehe...nak masak pulut pun senang....aku punya style masak pulut simple.....cuci pulut....pastu kukus dalam 15minit....pastu angkat pulut dari pengukus......pastu masukkkan santan dan sedikit garam....gaul...sampai pulut tu serap santan tuh...pastu masukkan daun pandan...dan kukus semula....sampai masak.....dah siap....semudah ABCDEFG....hahhahaha....kombinasi rasa rendang telur dan pulut memang sedap...dan suka aku ingatkan....perencah rendang ni....rasa macam KARI...heheheheh.....nanti aku nak buat lagi...hehehhee....korang try la ye...kot-kot kena dengan tekak korang....heheheh