MENU BERBUKA #10

Assalammualaikum wbt....


Bila hujung minggu...tahap kerajinan aku akan meningkat....bila meningkat aku mula la congak sambil mendongak pikir apa aku nak masak untuk menu berbuka....tetiba....tinggggggg......dapat idea....aku nak buat kuih yang paling simple dan yang boleh mengimbau kenangan....hehehehe....yelaa...aku nak buat kuih yang boleh mengingatkan aku kampung aku nun jauh di sana....biasa mak aku buat kuih ni...coz senang dan mudah.....pastu leh bagi kat jiran-jiran sekeliling rumah....hihihi...eh cakap pasal mak...aku nak tepon dia jap.....last aku tepon dia tak dapat dihubungi pulak...mesti bateri henpon tak ada....mak aku selalu lupa caj henpon dia....hihihihi...

Okay...dah settle kol mak aku....heheheh....kita sambung citer pasal kuih....kuih yang aku maksudkan ialah kuih melaka....heheheh...kuih yang sangat senang nak buat dan sedap....kuih melaka ktorang ada versi lain sikit...versi macam mana tu kan??? haaaa.....kuih melaka kat kampung ktorang tidak menggunakan gula melaka....tapi guna gula kabung atau lebih dikenali dengan gula apung dalam bahasa sarawak...apung tu maksudnya pokon nipah...hihihi....kampung aku memang pengeluar gula kabung suatu ketika dulu....sebab tu nama kampung aku kampung Kabong...gula apung ni agak cair sikit dan bukan macam bentuk gula melaka...tapi bila nak buat kuih ni aku suka letak gula apung dalam peti ais bagi dia beku sikit...senang nak masukkan dalam tepung nanti...kalau tak...nanti susah sikit nak masukkan coz dia cair...meleleh kang...heheheh....biasa aku guna sudu untuk masukkan gula apung dalam tepung tu.....

Ini la hasil kuih melaka yang aku buat...aku sengaja buat lebih..nanti nak bagi kat jiran sebelah....hihiih....rasa kuih melaka ni lain sikit coz bila guna gula apung dia ada rasa macam masam-masam sikit kat hujung lidah tapi manis dia memang sangat sedap....rasa memang lain dari rasa gula melaka...kalau aku balik kampung aku akan beli gula apung untuk bawak balik...coz senang aku nak masak....hehehhe....pokok nipah banyak kat kampung aku..sebab tu orang dulu-dulu banyak guna gula apung untuk masakan..bukan stakat gula...garam apung pun ada....bentuk dia ketul-ketul...terhasil jugak dari pokok nipah...kalau ada rezeki nanti aku kongsikan dengan korang macam mana rupanya yer....hehhehehe.....